쇠고기 2줌, 숙주나물 2줌, 치커리나 배추속 또는 비타민 반줌, 소금, 후추, 식용류

:: 드레싱 ::

포도씨유 4큰술, 포도통조림쥬스 5큰술, 식초 2큰술, 꿀 1큰술, 레몬주스 2큰술


:: 만드는 법 ::





1. 쇠고기는 손가락 길이로 얇게 썰어 준비하는 것이 좋으나 불고기감으로 안심을 이용하면 좋습니다




2. 고기에 소금과 후추로 밑간을 합니다.




3. 숙주나물은 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼고 비타민이나 다른 채소는 한입크기로 뜯어 찬물에 담궈뒀다 물기를 빼놓습니다.



4. 드레싱을 만들어서 차게 식혀둡니다.



5. 달군팬에 식용유를 조금만 두르고, 쇠고기를 넣고 볶아줍니다.




6. 조금 더디익는 배추속, 비타민의 채소먼저 볶아줍니다.




7. 금방 익는 숙주는 나중에 넣어서 볶아줍니다.



8. 살짝 숨만 죽었을때 불을 끄고 접시에 담아주면 요리가 완성됩니다.

심심하면서 담백하게 내면 반찬으로 먹기 좋은 숙주 샐러드 불고기가 완성!


내용 및 사진 출처 : 네이버 파워블로거 <아인과 바다향기>